Gladde zwarte truffel of knol macrosporum vittadini
De gladde zwarte truffel of Tuber Macrosporum Vittadini is de minst bekende en minst gecommercialiseerde variëteit, maar het is nog steeds een van de meest gewaardeerde. Het oppervlak is glad en de lijnen zijn minimaal gibbous. De geur is duidelijk en aangenaam. Deze soort houdt van eiken, populieren, limoenbomen, wilgen, wilgen, hazelnoten en zwarte hoornbalken.
De oogstperiode is tussen juli en eind december.